新型コロナウイルスは縮小するどころか
第３波として益々猛威を振るい、
観光業や飲食業に大ダメージを与えています。

もうすぐ正月休みというのに
離れて暮らす家族にすら会えない状況は
いつまで続くのか不安です。

例年であれば忘年会のハイシーズンで
街は賑わい活気に溢れているはずが今年の冬は・・・・

外出も大手を振ってできる雰囲気ではありませんが、
先日取り寄せで食べた『もつ鍋』の
本場のもつの味が忘れられず、
今夜は長野市でホルモンといえばこの店の
『はやしやホルモン館』さんへ出かけてみました。

市内にも数多く焼き肉店はありますが、
ホルモン館と名乗るはやしやさんほど
ホルモンの種類が充実しているお店はありません。

他の焼き肉店では
なかなか見かけないメニューも数多くありますが、
先ずは王道のカルビからスタート！

ホルモン専門店なのに
この分厚いカルビが出てくるのですから
この後に待っているホルモンが楽しみです。

もつと言えばの代名詞「まるちょう」は
オン・ザ・白めしがお似合いで、
程よく吸い込んだたれがご飯に染みて箸が止まりません。

はやしやさんはカルビやホルモンも美味いのですが、
鳥系もまた充実しており、
なかでもおすすめは「せせり」という首の部分で、
一羽からわずかしかとれない希少価値のある部位です。

良く動かす首まわりのお肉なので、
筋肉質でこりこりし弾力がありますが、
さっぱりしているので沢山食べられ
また、お肉がちょっとという方でも美味しく頂けます。

ここまで既に相当な肉と白めしをいただいていますが、
さっぱりとしたお口直しにはカクテキがさいてき。

外出自粛ムードが蔓延していますが、
密にならない最小人数で事前に予約をしてから行ってみて下さい。

ホルモン焼き肉の世界観が変わるお店に遭遇できます。

はやしやホルモン館
TEL.026-224-7701
長野市南千歳2-14-9