おやじによる
おやじブログ
2022.03.15おやじぶら
本物のジンギスカン堪能してきました
春の異動繁忙期が一段落し、
久ぶりに休日をとり春を堪能してきました。
長野市民なら一度は見かけたことがある
「 むさしやのジンギスカン」
私も好きで時々購入して食べているのですが、
本店では食べたこと がないので
折角ならと足を延ばしてみました。
国道19号線も一部片側通行ではあるものの
走行には全く問題もなく むさいや本店に到着。
到着は11時15分くらいでしたが
店は8割程度埋まっておりまし たが
直ぐに案内されてラッキーです。
何を注文して良いかもわかりませんでしたが、
生後1年未満の肉がラム肉でとても柔らかく
臭みの原因となる脂肪が少なく 、
1年以上のマトンはうま味はあるものの
少し硬いというのを思い出し、
先ずは「 サフォークラムロース」を食します。
焼き肉屋で例えるなら「牛タン」 みたいなもので
とても柔らかく癖のない肉でした。